Descrizione
Il pecorino Gran Riserva, che trova particolare espressione nella forma di 8 chili, è trattato in crosta con olio vegetale e stagionato su assi di legno per lungo tempo.
Al termine della stagionatura di 12 mesi avremo un prodotto estremamente profumato, caratterizzato da una pasta compatta e da profumi particolarmente complessi.
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